El corte más veteado: borde de grasa crujiente y centro jugoso.
desde 24 €
Brasa de quebracho · Barrio de las Tejeras · Ejemplo
Fuegolento.
Cortes madurados a la brasa de quebracho. Pide online: recoge en 20 min o recíbelo en 35–45.
- 35–45 min
- Pedido mín. 15 €
- Gratis desde 40 €
El mostrador
Pide a la parrilla
Elige corte y peso, dinos el punto y añade guarnición y salsa. La bandeja comprueba tu zona y hace las cuentas.
Fibra firme y magra con una tira de grasa a un lado. El clásico de la parrilla.
desde 22 €
tapa de cuadril
La tapa del cuadril, primero del lado de la grasa y luego cortada a contrafibra.
desde 19 €
Fina y de fibra suelta, se marca rápido en la zona más caliente.
desde 18 €
Lento en el borde de la brasa hasta que la superficie cruje.
desde 19 €
Costilla cortada en tira, dos horas a brasa suave, bien hecha.
desde 21 €
Carta y precios de ejemplo de una parrilla ficticia.
Conoce tu corte
El mapa de cortes
Toca una parte del novillo: de dónde sale el corte, cómo es, el punto que recomendamos y cuánto cuesta.
01 · Costillar alto
Ojo de bife
El corte más veteado: borde de grasa crujiente y centro jugoso.
Recomendamos: Al punto menos
El fuego
Quebracho.Dos horas de brasa.Sal gorda.Nada más.
Los especiales del parrillero
Fuera de carta esta semana
Tres platos pensados alrededor del fuego. Se sirven según el día de la semana.
Asado familiar
Ojo de bife, picaña, asado de tira, chorizo y provoleta, trinchados en una tabla.
En la tabla
- Ojo de bife800 g
- Picaña700 g
- Asado de tira800 g
- Chorizo de vacuno× 4
- Provoleta× 2
- Guarniciones× 4
Personas
109 €
Tomahawk para dos
La costilla entera con hueso, reposada y trinchada. Dos guarniciones y dos salsas.
89 €
Plato de mediodía en hierro
Bife de chorizo en lonchas sobre hierro, con patatas al romero y pimientos asados.
24 €
Vacuno de pasto 
Come junto al fuego
Reserva mesa
Comidas y cenas de martes a domingo. Siéntate en la barra de la parrilla y mira tu corte en la brasa.
- martes12:30–16:00 · 19:30–23:30
- domingo12:30–17:00
- lunesCerrado
Guardamos la mesa 15 minutos. A partir de 9 personas te llamamos para confirmar.
Cómo te llega
Al fuego cuando pides
Pide en tres toques
Corte, punto y guarnición. La bandeja comprueba tu zona y el envío antes de pagar.
Al fuego cuando pides
Nada espera bajo una lámpara: tu corte va a la brasa cuando sale la comanda.
Cerrado y caliente
Reposado, cortado y en caja ventilada, con las salsas aparte para que nada se ablande.
Proceso de ejemplo de una parrilla ficticia.
- Zona A0–3 km35–45 min2,50 €
- Zona B3–6 km45–55 min4,50 €
- Zona C6–9 km55–70 min6,50 €
Encuentra el fuego
Visítanos y envíos
Horario
- lunes
- Cerrado
- martes
- 12:30–16:00 · 19:30–23:30
- miércoles
- 12:30–16:00 · 19:30–23:30
- jueves
- 12:30–16:00 · 19:30–23:30
- viernes
- 12:30–16:30 · 19:30–00:00
- sábado
- 12:30–16:30 · 19:30–00:00
- domingo
- 12:30–17:00
- lunes
- Cerrado
- mar – jue
- 12:30–16:00 · 19:30–23:30
- vie – sáb
- 12:30–16:30 · 19:30–00:00
- domingo
- 12:30–17:00
Cualquier pantalla
La misma parrilla, en el bolsillo
Carta, bandeja y seguimiento en el móvil: el pedido que haces arriba aparece aquí, en directo.
- Entrega o recogida con un toque
- Zona y envío comprobados antes de pagar
- Estado en directo después de pedir
Fuego lento.
Los cortes más pedidos
- Ojo de bife24 €
- Picaña19 €
- Bife de chorizo22 €
- Entraña18 €